γ-十二内酯百科
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结构式
    

CAS: 2305-05-7
分子式: C12H22O2
分子量: 198.31
 
中文名称:
4-十二内酯
γ-十二内酯
丙位十二内酯
α-辛基-γ-丁内酯
 
英文名称:
dihydro-5-octyl-2(3H)-Furanone
dodecanolide-1,4
gamma-dodecalactone
 
性状描述: 无色透明液体,浓甜桃子果香,微带奶油味,比重D2525 0.933~0.939,折光n20D 1.451~1.456,含量 GC≥98.0%,酸值 ≤5.0 ,沸点130℃(5mmHg),闪点 110℃,不溶于水,易溶于醇类有机溶剂
 
质量标准:
外观 无色透明液体 
香气 浓甜桃子果香,微带奶油味
比重D2525 0.933~0.939
折光N20D 1.451~1.456
含量 GC≥99.0%
酸值 ≤2.0
 
用途: 1.在日化香精中,用于各种需要果香、奶油香气的香精,有良好定香作用; 2.(仅食品规格)在食品香精中,应用于各种果香(桃子、椰子、可可)、花香(栀子、桂花、茉莉)、蜂蜜及奶酪、奶油巧克力、乳品中,在烟用、饲料香精中也有广泛应用
 
储存: 存放于荫凉、干燥、通风场合,远离火源,防止日晒雨淋。